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南非
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约翰内斯堡
开普敦
德班

SS在非洲的街道,海岸和葡萄园两旁,林立着许多令人难以置信的餐厅,这是一项艰巨的任务,要将它们缩小到简短的清单中。如果您不能全部访问它们,那么本指南将是下一件最好的事情,它将引导您到不容错过的地方。

第九大道小酒馆 (晨曦,德班)

这家小酒馆是德班餐厅的坚强后盾,由热情的夫妻团队Graham和Gina Neilson经营。时令食材和当地食材被用来制作引人入胜的食品。品尝菜单永远是赢家;虾烩饭理应激发粉丝的热情。

傻瓜 (约翰内斯堡帕克赫斯特)

符合道德的饮食是大厨詹姆斯·狄亚克(James Diack)在他美丽的城市小酒馆中出名的。大部分产品-包括猪肉-都来自他的家庭农场,所以您知道自己所获得的是新鲜和有益健康的。变化的季节性菜单上的亮点可能包括慢炖的猪肩肉或猪肉果酱,以及像松露的马铃薯烘烤这样的顶级面。带有创新酱料的自制面食也能吸引挑剔的人群。

DW-11 (约翰内斯堡敦刻德)

您可能会从电视上看过Marthinus Ferreira大厨作为终极braaimaster的面孔,但他的专长是美丽且以季节性品尝盘形式提供的精美美食。如果您是葡萄酒狂热者,侍酒师将为您提供多种选择,但非酒精饮料搭配选项对那些不懂酒的人来说是一个很大的感触。

GGEmelli (约翰内斯堡布莱恩斯顿)

约堡最受欢迎的社区瑰宝之一。时尚的场所,一贯精湛的食物和繁华的氛围:Gemelli拥有无与伦比的一切。受到意大利美食的启发,菜单使用最好的食材,为顾客提供一系列美味佳肴,例如家常鱿鱼,共享盘子,意大利调味饭,意大利面和主菜,如嫩五花肉。

测试厨房 (开普敦伍德斯托克)

这个创新的温室连续第六年排名第一,所提供的食物比以往任何时候都更好。在该国最好的餐厅用餐虽然听起来令人生畏,但感觉就像是世界上最简单的事情,而位于伍德斯托克的坚韧不拔的位置有助于减轻手续。从热烈的欢迎进入“黑暗”房间,直至“轻”房间的结局,由厨师Luke Dale-Roberts和Ryan Cole带领的团队将带您环游世界,回到世界地球在南非。

餐厅马赛克,东方(Elandsfontein,比勒陀利亚)

在这家豪登省目的地酒店的Chantel Dartnall迷人餐厅中,富有创意的故事讲述和完美技巧相结合。作为一种特殊的感官享受,她精心制作的南非时令食材展现出了对自然及其全部赏识的深爱。屡获殊荣的侍酒师Moses Magwaza也值得一看。

RR电子出版 (北德班)

被誉为最佳汉堡餐厅并不容小light,Republik的确做到了。符合道德的本地采购的100%草食肉构成了这里汉堡天堂的基础。如果您不喜欢多汁的牛肉馅饼,那么这里还有羊肉,鸵鸟肉,鸡肉和素食主义者,更不用说疯狂的调味品,如培根果酱和辣椒巧克力。

大理石 (约翰内斯堡罗斯班克)

参观约翰内斯堡,那里只有一副甲板需要结帐。厨师大卫·希格斯(David Higgs)以其燃木热和烟熏味围绕烤架展开旅程。多种口味多样,从泰国到阿根廷再到南亚再到日本-均受当地风味的影响。这个景点吸引着全市最炙手可热的人。千万不要错过热门葡萄酒清单和储备充足的烈性酒。

温室,地窖Hohenort(康斯坦西亚,开普敦)

在这种豪华的酒店环境中,厨师Peter Tempelhoff和Ashley Moss在盘子上创造艺术品。这个豪华的空间是南非游客的理想去处,它向我们县的海洋,农场和果园寻求灵感。有时是戏剧性的,有时是经过破坏的,总是很美味,菜肴令人惊讶和印象深刻。期待带有Karoo松露和芹菜的鸵鸟蛋。 

La Colombe (康斯坦茨,开普敦)

这是一个真正的球迷最喜欢的地方,这个著名的景点可俯瞰康斯坦提亚葡萄酒产地,多年来已获得全球的认可-这是当之无愧的。行政总厨詹姆斯·加格(James Gaag)和厨师主顾斯科特·斯科顿(Scot Kirton)在多重感官旅程中营造出舒适而优雅的空间,营造出剧院感。虽然这些菜肴可能出现在巢中或冒烟,但其美味的风味和质地仍然是真正的亮点。

AA关于作者

作为《进餐》杂志的副编辑,琳达·斯卡伯勒(Linda Scarborough)大部分的上班时间都在谈论,撰写和品尝该国的最佳美食。她将奶酪列为最好的朋友,并热爱从NikNaks袋到高级餐厅的精致口味的所有内容。

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